El extracto de café verde, también conocido en inglés como Green Coffee, es una de las fuentes más ricas en ácido clorogénico (AC). El alto contenido de este compuesto es por lo que se le atribuyen todos los efectos de pérdida de peso al Green Coffee.

El AC es un antioxidante que además, ayuda a liberar de forma lenta la glucosa en la sangre después de ingerir alimentos. Algunos estudios confirman que con una dieta balanceada con calorías moderadas, el ingerir suplementos con este compuesto puede ser efectivo en el manejo de peso.

El funcionamiento del extracto de café verde se debe a que aumenta el metabolismo de energía y reduce la lipogénesis. Lipogénesis quiere decir que se sintetizan los ácidos grasos de cadena larga. Todo esto conlleva a que se suprime la acumulación de grasa corporal.

El AC tiene una gran biodisponibilidad para los humanos. Existe un efecto sinérgico entre la cafeína y el AC contenido en el extracto de Green Coffee, pues mostró la habilidad de suprimir la ganancia de peso de mejor manera que el ácido clorogénico y la cafeína por si solos.

Se siguen estudiando los mecanismos para determinar por qué el extracto del café verde tiene un mayor efecto en el manejo de peso que sus compuestos de forma individual. Por lo pronto, algunos estudios recomiendan una ingesta de entre el 0.5 – 1% del extracto de café verde para tener efectos con una dieta estándar en aproximadamente 14 días.

Samadi, M., Mohammadshahi, M., Haidari, F. 2015. Green Coffee Bean Extract as a Weight Loss Supplement. Journal of Nutritional Disorders & Therapy.